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在水稍有温热时，罗嵩耿抄起勺子舀了大半勺料酒倒入锅中，随后又拿起几片香叶丢了进去。
水滚三分钟后，罗嵩耿飞快的把排骨从中捞出，撇干净水后丢在了一个干净的盆中。
此时，肉以泛白，属于排骨本身的味道淡淡地飘散开来。
只是，排骨的命运在这一刻才刚刚开始，调料区的生抽，盐，糖，鸡精，料酒，葱，姜，像是有魔法操控一般，精准的落在了排骨之上。
随着罗嵩耿晃动菜盆的节奏，调料被均匀的拌开，覆盖在了排骨的各个角落。
严岁吞咽了一下口水，不由感慨：“这就是大佬吗？”
“这不是大佬，这是大神！”罗嵩耿把锅子清了个干净，泰然自若的装了个逼。
“……”严岁觉得裆部一抽。
“……”黄芥也觉得裆部一抽。
有本事的人，连装逼都让人无力反驳。
烧干锅中的水渍，倒上了半锅油，直接把火开到了最大，静候油温。
约有6成热的时候，罗嵩耿抄起菜盆，直接把排骨抓进了锅中，平静的油面瞬间就沸腾了起来，吓得严岁和黄芥赶忙向后退了两步。
“正常情况下，腌制时间在十五分钟最好，太短不足以祛除肉腥，太长会导致入味太深，影响之后搭配酱汁的口感。”罗嵩耿一边用勺子搅锅，一边解释。
“嗯嗯，记得了。”严岁与黄芥同时点头回应。
爆锅就像是看到卸妆的女朋友一样，令人感觉害怕的也就那么一下，接下来也就习惯了。
向罗嵩耿这样的老师傅，爆锅就像是老夫老妻了，什么场面没见过。
排骨在锅中翻滚了五分钟左右，表面已经是金黄色了，它再一次抛弃了锅子，涌进了一个崭新的盆中，等待多余的油离开自己的身子。
罗嵩耿也没闲着，他用勺子一下一下的把油舀进了油缸，只剩下了一个锅底。
“师傅，我们能尝一下吗？这样才能印象更深刻啊！”严岁食指大动，哈喇子都快流出来。
“好香啊，这比严岁做的好太多了！”没想到黄芥为了一口吃的，直接就把严岁给贬低了。
塑料兄弟情！
“不怕烫就下手捏吧。”罗嵩耿已经记不得上次徒弟抢食是什么时候了，这后厨对他来说空荡太久了。
一
