第三十章 为爱下厨——姜葱鸡肉粥出炉 (第2/2页)
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下面进入进复杂的阶段,也是最难的一部分——生火!
刘子承一个二十一世纪新新厨师,用惯了燃气灶,现在忽然要对着炉灶取柴火生火,无疑是他厨师生涯的一个新挑战。
什么都要尝试嘛!刘子承稀里糊涂的向灶坑中塞了许多干柴,顺利的吹燃了炉台边的火折子,用这小火苗,去点那干柴,虽然也能引燃,却只是零星燃烧,引不起其他。
刘子承急得馒头发汗,又是吹风又是扇,坑内的炉灰轰然四起,奔着他眉眼口鼻而去,不一会便闹了个灰头土脸,而柴火却依然没有点燃。
“奶奶的!”刘子承怒骂一声,将手中的烧火棍重重的砸在地上,胡乱的抹了一把挂满炉灰的脸庞,满脸颓色。
“咦?这是什么?”刘子承正自心急,忽然见到灶台上放着一块青色的棉布手帕,沾满了油渍,想必是徐栓平时用来擦手用的,
刘子承嘿嘿一笑,将火折子伸了过去。‘呼——’的一声轻响,火苗沾到油渍迅速燃烧起来,半块手帕都被火焰包围。
刘子承眼疾手快,连忙将手帕仍进灶坑中,不一会沾满油渍的手帕全部燃烧了起来,火苗熊熊,下面的干柴也被引燃了。
刘子承大喜,手上却没有丝毫停顿。忙取过锅来,将鸡丝,姜丁,净米倒入锅中,有按比例放入清水,又将炉火拨旺,才长长的出了口气,盖上了锅盖。
接下来刘子承就更忙了。这熬粥要讲究火候,需要用文火慢熬。可是这烧柴火的灶台也没有个调节用的阀门,如何能控制。
他郁闷的蹲在灶坑边上紧紧盯着炉火,过旺是要姜柴火勾出,过小时又要急忙填柴,忙碌和炉火的熏烤下,不一会就大汗淋漓,在他满是炉灰的黑脸上留下一道道汗痕。
忙忙碌碌过了半个时辰,刘子承险些虚脱。慢慢压灭了炉火,锅中腾起阵阵氤氲雾气,香气弥漫。将早已准备好的芫荽、葱颈白放入,又滴了两滴借味的香油,两指轻捻了少许盐,徐雅娘感冒,口味不宜过重。
将锅中众多配料搅匀,盛出浓稠一碗,用力的嗅了嗅,满意的点头,悄悄的向徐雅娘的闺房摸去。
鬼鬼祟祟的推开房门,瞄了一面凤塌上锦被中曲线曼妙的娇躯,刘子承发出一阵猥琐的坏笑,怪声怪调的说道:“女施主,贫僧给你送吃的来啦!”
……
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